Couscous - Salat
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80 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 250 g Couscous
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 1 Glas Miracel Whip
- 1 m.-große Paprikaschote(n)
- 3 kleine Gewürzgurke(n)
- 3 Ei(er)
- 2 große Tomate(n)
- 2 TL Dill
- Pfeffer
Couscous nach Packungsanleitung in Gemüsebrühe garen, beiseite stellen. Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Paprika, Gewürzgurken, Eier und Tomaten klein schneiden, mit Miracel Whip und Dill mischen, n.B. mit Pfeffer würzen, Zwiebel und Couscous dazu, mindestens 1 Stunde ziehen lassen, schmecken lassen!