Milchschnitte
für ein tiefes Backblech oder eine eckige Backform von ca. 40 x 25 cm
5 (1 Bewertungen)
45 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
Für den Teig:
- 7 Ei(er)
- 252 g Zucker
- 308 g Mehl
- 1.5 TL Backkakao
- 4 EL Kakaopulver
- 160 g Wasser
- 156 g Öl
Für die Creme:
- 500 g QimiQ
- 2 EL Honig
- 250 g Sahne
Die Eier und den Zucker weiß cremig und schaumig rühren. Das Öl und das Wasser zugeben und unterrühren. Mehl, Backkakao und Kakaopulver sieben und unterheben. Den Teig in eine große eckige Backform von ca. 40 x 25 cm oder ein tiefes Backblech geben.
Bei 160 °C Heißluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 - 15 Minuten backen. Regelmäßig mit einem Holzspieß oder Messer überprüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
Für die Creme das Qimiq mit Honig glatt rühren und die geschlagene Sahne unterheben.
Den Kuchen in der Höhe halbieren, die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und die obere Hälfte als Deckel drauflegen.
Die Milchschnitte kalt stellen und genießen. Fast so gut wie das Original.