Zum Abmessen eine normale Kaffeetasse verwenden.

Das Fleisch in gewünschte Portionen schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel klein schneiden. Paprika in grobe Streifen schneiden.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer bei hoher Hitze darin ca. 15 Sekunden anbraten, die Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten.

Nun das Fleisch hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 Min Minuten anbraten, bis das Fett aus dem Fleisch austritt. Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Sojasauce und Essig hinzugeben und weitere 5 Min köcheln, anschließend die Cola hinzugeben und ohne Deckel ca. 1 - 1,5 Std köcheln lassen, bis sich die Brühe um die Hälfte reduziert hat. Die Paprika hinzugeben und ein paar Minuten mitkochen, bis diese gar ist.

Dazu passt am besten Jasmin- oder Basmatireis.