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Heute gebacken. Komplett im BBA. Ist wirklich sehr gut geworden. Danke fürs Rezept.

Ein tolles Rezept! Je ach dem ein bisschen mehr Wasser dazu- aber egal! Toller Geschmack, tolle Kruste und schnell gemacht! Ich hab es übrigens ganz im Brotbäcker gemacht! 5 Sternchen von mir!

Super Rezept, hat einwandfrei funktioniert. Leckeres Brot mit perfekter Teigstruktur.

Hallo, Was für Essig nimmt man den fürs Brot backen?

Das mit dem Schauen war ein guter Tipp!! Danke. Via Backautomat hat das Brot welche Backdauer? 50 Minuten?

Hallo, wieviel ist "ein Schuss Essig" ?? Dankeschön Vielleicht 1EL ?? = ein großer Schuss..

Hallo, habe die Zutaten etwas erhöht und daher ist ein riesiges Brot raus gekommen. Wasser habe ich auch leicht erhöht und 1 EL Brotgewürz zugegeben. Uns schmeckt es sehr gut, danke für das schöne Rezept. lg simone

Ich backe seit Jahren mein eigenes Brot im BBA und habe viel ausprobiert. Das ist das beste Rezept mit "Gelinggarantie". Ich backe es wenigstens ein Mal pro Woche und wir essen es immer wieder gern. Danke für das tolle Rezept. Charlotte

Schmeckt sehr gut muss man einfach ausprobiern.

Hallo ich habe ein Kastenbrot gemacht, Salz habe ich etwas mehr genommen und ich habe auch 1 Essl. Brotgewürz hinein gegeben - ist sehr gut geworden und schmeckt uns lg Mima

Ich finde das Rezept super! Vielen Dank fürs veröffentlichen! Ich benutze Dinkelmehl statt Weizenmehl, da ich eine Weizenallergie habe und dadurch recht eingeschränkt was Brote zum Kaufen angeht. (konnte nur Knäckebrot oder "unser Körnigstes Volkornbrot" kaufen, was ich beides nicht mehr sehen kann.) Aber mit Dinkelmehl wirds auch total super und schmeckt bombastisch! Allerdings nehme ich 50ml mehr wasser, dafür noch eine Hand voll Sonnenblumenkerne und 7g Trockenhefe statt frische.

Hallo! Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es im BBA gemacht. Das Brot schmeckt sehr gut und sieht auch gut aus. Allerdings werde ich das nächste mal auch noch ein Gewürz dazutun. Hat jemand Erfahrung ob es auch mit Sonnenblumenkernen schmeckt? Danke für das Rezept! Liebe Grüße, Ilse

Hallo, wenn ich dieses Brot gerne mit Sauerteig und OHNE Hefe beacken möchte, wieviel Sauerteig sollte ich dann dazu geben? Oder wird dann einfach etwas Mehl durch Sauerteig ersetzt? Fange gerade erst an, mit Sauerteig zu backen, daher bin ich noch nicht so ganz "firm" was die Sauerteigmenge betrifft. Würd mich freuen, wenn mir hier jemand helfen könnte. Lieben Gruß, Sabrina

Hi! Habe das Brot heute Vormittag/Mittag im BBA gebacken und eben grade noch warm angeschnitten, kann es immer nicht lassen *g*. Es schmeckt sehr lecker, ich bin zufrieden. Allerdings würde ich das nächste mal noch Brotgewürz hinzutun, sobald ich es denn mal irgendwann im Supermarkt finde. LG Mirjam

Hallo, ich hab das Brot im BBA gemacht, allerdings habe ich noch 10 g Sauerteigextrakt zugegeben, weil ich das bei Roggenbroten immer mache. Ist zur Zeit mein bestes Mischbrot, superlecker. LG Petra

Hallo, habe das Brot im Backofen gemacht (hab keinen BBA), hat super geklappt und schmeckt sehr lecker! Werde das nächste Mal gleich die doppelte Menge machen und einfrieren! Ich habe mich an das Rezept gehalten. Übrigens eine super Idee es für den BBA und den Ofen zu beschreiben! Gruß Seira

Und wie wäre es, wenn man den BBA zweimal laufen lässt? Mein BBA kann auch nur den Teig kneten. Wenn man also erstmal das Programm Teig und dann vielleicht das Programm Französisch laufen lässt, dann müsste der Teig doch genug Zeit haben dorthin zu gehen, wo er gerne sein möchte, oder?

Habe das Brot eben im meinem BBA gebacken. Allerdings habe ich Vollkornmehle benutzt und einen kleinen Ticken mehr Wasser. Es sieht gut aus und schmeckt auch gut. Wenn ich es beim nächsten Mal backe, gebe ich noch etwas Kümmel oder Brotgewürz dazu. Gruß Sandra